1.氣味不同
首先從他的名字上來看，我(wǒ)們就可以簡單的知(zhī)道他們的特征，香椿散發着是一(yī)種樹(shù)木的香氣，但是從本質上來說，并沒有什麽特殊的味道。而臭椿在特殊的時候會散發一(yī)定的臭味兒，比較的明顯讓大(dà)家對他比較厭(yàn)惡。
2.食用性
香椿是可以吃的，這一(yī)點毫無疑問，很多人都吃過香椿炒雞蛋，味道着實是非常不錯。 臭椿是不可以吃的，不僅僅是因爲味道不是特别好，同時也因爲有着微弱的毒性。
3.藥用價值
香椿營養價值也是比較豐富的，但是談起藥用價值的話(huà)是非常低的，的确長期使用可以起到一(yī)定的保健作用，但是是治不了病的。臭椿藥用價值是比較豐富的，即便是現在，在我(wǒ)國的利用率也是比較高的，現如今每年的銷量都是非常可觀的。
4.葉片數量
僅僅從外(wài)觀上來看，也可以簡單的區别出二者，大(dà)家可以通過葉片的數量來考察，臭椿葉片的數量一(yī)般爲偶數，香椿葉片的數量一(yī)般爲奇數，當然大(dà)家知(zhī)道這一(yī)點并不是非常準确和明确，大(dà)家在心目中(zhōng)有了答案之後可以用這一(yī)個方面來印證，無論是栽培香椿還是栽培臭椿，都可以選擇在百盛苗木購買優質小(xiǎo)苗。
